Професор Бојд разматра критичну варијаблу која изазива стрес и која може убити или изазвати слаб апетит, спор раст и већу подложност болестима
Међу аквакултуристима је добро познато да доступност природних организама за исхрану ограничава производњу шкампа и већине врста риба у рибњацима на око 500 кг по хектару по усеву (кг/ха/усев). У полуинтензивном узгоју са произведеном храном и дневном заменом воде, али без аерације, производња обично може достићи 1.500–2.000 кг/ха/усев, али при већем приносу, количина потребне хране узрокује висок ризик од ниске концентрације раствореног кисеоника. Стога је растворени кисеоник (ДО) критична варијабла у интензивирању приноса у аквакултури у рибњацима.
Механичка аерација може се применити како би се повећала количина унете хране и омогућио већи принос. Свака коњска снага по хектару аерације омогућиће око 10–12 кг/ха хране дневно за већину врста културе. Производња од 10.000–12.000 кг/ха/усев није неуобичајена уз високе стопе аерације. Још већи приноси могу се постићи у рибњацима и резервоарима обложеним пластиком са високим стопама аерације.
Ретко се чује о гушењу или стресу повезаном са кисеоником у производњи пилића, свиња и говеда узгајаних у условима велике густине, али су ове појаве прилично честе у аквакултури. Објаснићемо разлоге зашто је растворени кисеоник толико важан у аквакултури.
Ваздух близу површине Земље садржи 20,95 процената кисеоника, 78,08 процената азота и мале проценте угљен-диоксида и других гасова. Количина молекуларног кисеоника неопходна за засићење слатке воде при стандардном атмосферском притиску (760 милилитара живе) и 30 степени Целзијуса је 7,54 мг по литру (мг/л). Наравно, током дана када се одвија фотосинтеза, вода у језеру је обично презасићена раствореним кисеоником (концентрација може бити 10 мг/л или више у површинским водама), јер је производња кисеоника фотосинтезом већа од губитка кисеоника дисањем и дифузијом у ваздух. Ноћу када фотосинтеза престане, концентрација раствореног кисеоника ће се смањити – понекад се мање од 3 мг/л често сматра минимално прихватљивом концентрацијом за већину узгајаних водених врста.
Копнене животиње удишу ваздух да би добиле молекуларни кисеоник, који се апсорбује преко алвеола у њиховим плућима. Рибе и шкампи морају да пумпају воду кроз шкрге да би апсорбовале молекуларни кисеоник кроз шкржне ламеле. Напор дисања или пумпања воде кроз шкрге захтева енергију пропорционалну тежини ваздуха или воде.
Биће израчунате тежине ваздуха и воде које се морају удахнути или упумпати да би се респираторне површине изложиле 1,0 мг молекуларног кисеоника. Пошто ваздух садржи 20,95 процената кисеоника, отприлике 4,8 мг ваздуха садржаће 1,0 мг кисеоника.
У језеру за шкампе са водом која садржи 30 ppt салинитета на 30 степени Целзијуса (густина воде = 1,0180 г/л) концентрација раствореног кисеоника при засићењу атмосфером је 6,39 мг/л. Запремина воде од 0,156 л садржала би 1,0 мг кисеоника и тежила би 159 грама (159.000 мг). То је 33.125 пута веће од тежине ваздуха који садржи 1,0 мг кисеоника.
Више енергије троше водене животиње
Шкампи или риба морају да потроше знатно више енергије да би добили исту количину кисеоника него копнене животиње. Проблем постаје још већи када концентрација раствореног кисеоника у води опадне, јер се више воде мора пумпати кроз шкрге да би их изложиле 1,0 мг кисеоника.
Када копнене животиње уклоне кисеоник из ваздуха, кисеоник се лако обнавља, јер ваздух слободно циркулише јер је много мање густ од воде, нпр. густина ваздуха на 25 степени Целзијуса је 1,18 г/л у поређењу са 995,65 г/л за слатку воду исте температуре. У систему аквакултуре, растворени кисеоник који уклоне рибе или шкампи мора се заменити дифузијом атмосферског кисеоника у воду, а циркулација воде је неопходна да би се растворени кисеоник преместио са површине воде у водени стуб за рибе или на дно за шкампе. Вода је тежа од ваздуха и циркулише спорије од ваздуха, чак и када је циркулација потпомогнута механичким средствима као што су аератори.
Вода садржи много мању количину кисеоника у поређењу са ваздухом – при засићењу и температури од 30 степени Целзијуса, слатка вода садржи 0,000754 процента кисеоника (ваздух садржи 20,95 процената кисеоника). Иако молекуларни кисеоник може брзо да уђе у површински слој водене масе, кретање раствореног кисеоника кроз целу масу зависи од брзине којом се вода засићена кисеоником на површини меша са воденом масом конвекцијом. Велика биомаса рибе или шкампа у језеру може брзо да исцрпи растворени кисеоник.
Снабдевање кисеоником је тешко
Тешкоћа снабдевања риба или шкампа кисеоником може се илустровати на следећи начин. Владини стандарди дозвољавају око 4,7 људи по квадратном метру на догађајима на отвореном. Претпоставимо да свака особа тежи глобални просек од 62 кг, онда би било 2.914.000 кг/ха људске биомасе. Рибе и шкампи обично имају потребу за кисеоником за дисање од око 300 мг кисеоника/кг телесне тежине на сат. Ова тежина рибље биомасе могла би да исцрпи растворени кисеоник у слатководном језеру од 10.000 кубних метара, почетно засићеном кисеоником на 30 степени Целзијуса, за око 5 минута, а животиње у култури би се угушиле. Четрдесет седам хиљада људи по хектару на догађају на отвореном не би имало никаквих потешкоћа са дисањем након неколико сати.
Растворени кисеоник је критична варијабла јер може директно убити животиње у аквакултури, али хронично, ниска концентрација раствореног кисеоника стресира водене животиње што доводи до лошег апетита, спорог раста и веће подложности болестима.
Уравнотежење густине животиња и уноса хране
Низак ниво раствореног кисеоника је такође повезан са појавом потенцијално токсичних метаболита у води. Ови токсини укључују угљен-диоксид, амонијак, нитрите и сулфиде. Као опште правило, у рибњацима где су основне карактеристике квалитета воде извора воде погодне за узгој риба и шкампа, проблеми са квалитетом воде биће неуобичајени све док је обезбеђена адекватна концентрација раствореног кисеоника. Ово захтева балансирање брзине нарибања и храњења са доступношћу раствореног кисеоника путем природних извора или уз допуну аерације у систему узгоја.
У зеленим водним културама у барама, концентрација раствореног кисеоника је најкритичнија ноћу. Али у новим, интензивнијим врстама културе, потражња за раствореним кисеоником је велика и концентрација раствореног кисеоника мора се континуирано одржавати механичком аерацијом.
хттпс://ввв.алибаба.цом/продуцт-детаил/РС485-ВИФИ-4Г-ГПРС-ЛОРА-ЛОРАВАН_62576765035.хтмл?спм=а2747.продуцт_манагер.0.0.771371д2ЛОЗоДБ
Разноврсни сензори квалитета воде за вашу референцу, добродошли на консултације
Време објаве: 30. септембар 2024.